当归头是中药材中当归的头部，中药当归从土地里采挖出来的时候被称为全当归，全当归体身被人们分为三部分，三部分分别是：头部(当归头)、中部(当归体)、尾部(当归尾)。
当归 (学名：Angelica sinensis)，多年生草本植物，在中国分布于甘肃、云南、四川、青海、陕西、湖南、湖北、贵州等地，各地均有栽培。当归的根可入药，是最常用的中药之一。
| 【别名】 | 秦哪、云归、西当归、金当归、当归身、土当归、干归、马尾当归、马尾归、岷当归、涵归尾 |
| 【功效】 | 补血，活血，调经止痛，润燥滑肠 |
| 【主治】 | 血虚诸证，月经不调，经闭，痛经，症瘕结聚，崩漏，虚寒腹痛，痿痹，肌肤麻木，肠燥便难，赤痢后重， 痈疽疮疡，跌扑损伤。 |