据传，在公元306年，东晋道学医药家葛洪来到岭南，感受到岭南地区气候湿热，瘴病流行，于是他悉心研究岭南各种湿病医药，留下了针对岭南气候特征的大量医学专著；岭南老百姓根据葛洪的医学理论，结合人们在长期防治疾病过程中的丰富经验，以药性寒凉、解暑消毒的中草药，熬水来喝，形成了具有深厚岭南文化底蕴的凉茶。随着千千万万的“老广”漂洋过海来到了南洋，广东凉茶的饮食文化当然也来到了南洋，并且蓬勃的发展起来。至今天，凉茶在新马地区仍然是日常生活中不可或缺的元素，更是特别的生活情趣。

	凉茶的由来
	（此图片来自于互联网）	据传，在公元306年，东晋道学医药家葛洪来到岭南，感受到岭南地区气候湿热，瘴病流行，于是他悉心研究岭南各种湿病医药，留下了针对岭南气候特征的大量医学专著；岭南老百姓根据葛洪的医学理论，结合人们在长期防治疾病过程中的丰富经验，以药性寒凉、解暑消毒的中草药，熬水来喝，形成了具有深厚岭南文化底蕴的凉茶。随着千千万万的“老广”漂洋过海来到了南洋，广东凉茶的饮食文化当然也来到了南洋，并且蓬勃的发展起来。至今天，凉茶在新马地区仍然是日常生活中不可或缺的元素，更是特别的生活情趣。
		关于凉茶的历史典故、民间传说在岭南和海外广为流传，经久不衰。数百年来，林立于广东、香港、澳门的凉茶铺，形成了一条岭南文化的独特风景线。凉茶独特深厚的文化内涵使其具有持久的扩张力，这是目前世界上任何饮料都无法比拟的优势。