* 茶疗与凉茶 * 凉茶的由来 * 凉茶功效与种类 * 药茶的泡煮方法
 
凉茶的由来
 

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     据传,在公元306年,东晋道学医药家葛洪来到岭南,感受到岭南地区气候湿热,瘴病流行,于是他悉心研究岭南各种湿病医药,留下了针对岭南气候特征的大量医学专著;岭南老百姓根据葛洪的医学理论,结合人们在长期防治疾病过程中的丰富经验,以药性寒凉、解暑消毒的中草药,熬水来喝,形成了具有深厚岭南文化底蕴的凉茶。 随着千千万万的“老广”漂洋过海来到了南洋,广东凉茶的饮食文化当然也来到了南洋,并且蓬勃的发展起来。至今天,凉茶在新马地区仍然是日常生活中不可或缺的元素,更是特别的生活情趣。
 
    关于凉茶的历史典故、民间传说在岭南和海外广为流传,经久不衰。数百年来,林立于广东、香港、澳门的凉茶铺,形成了一条岭南文化的独特风景线。凉茶独特深厚的文化内涵使其具有持久的扩张力,这是目前世界上任何饮料都无法比拟的优势。