    2.闻味道：药材散发出本身特有气味，味道应无湿气及受潮气味。如果气味有酸味可能熏过硫磺，有霉腐味可能发霉了，或有过度不自然的香味，有这些特征的药材，应避免选购
    如:赤芍，闻起来有受潮气味及刺鼻的酸味就不要购买。
    3.检查新鲜度：需检查药材的干燥度及脆度，如果要材质地偏软、微湿松软，腐败较快，药材细屑多则可能储放过久；再看有无发霉、虫蛀、虫卵附着。药材外观许完整且干净，没有虫蛀的痕迹。
    如：党参，商家为了药材干燥度，常放置于冰箱，以避免发霉、虫蛀。

所以，在选购药材时必须注意：
地道药材+炮制完全的药材+新鲜的药材+无漂白及无任何添加剂的药材=好药材！

	如何正确选购药材 “道地及炮制完全的药材还不能算上等药材药材新鲜，无漂白及无添加任何化学剂才称得上真正的好药材”。
		选购中药材，除了要注意是否道地及是否炮制完全外，还必须检视外观或闻其气味来加以辨别药材的好坏。 1.色泽：药材色泽要呈现自然鲜明，太纯白或太鲜艳的药材，可能熏过二氧化硫或加了漂白剂，应避免选购。还有，未添加或未熏二氧化硫的中药材，药材颜色不会完全一样；熏二氧化硫的中药材，颜色一致或变色。
	如：枸杞子，看起来完全鲜艳，都没有少数黯淡，颜色一致，可能用二氧化硫熏过，选购时不可单纯注重外表 2.闻味道：药材散发出本身特有气味，味道应无湿气及受潮气味。如果气味有酸味可能熏过硫磺，有霉腐味可能发霉了，或有过度不自然的香味，有这些特征的药材，应避免选购如:赤芍，闻起来有受潮气味及刺鼻的酸味就不要购买。 3.检查新鲜度：需检查药材的干燥度及脆度，如果要材质地偏软、微湿松软，腐败较快，药材细屑多则可能储放过久；再看有无发霉、虫蛀、虫卵附着。药材外观许完整且干净，没有虫蛀的痕迹。如：党参，商家为了药材干燥度，常放置于冰箱，以避免发霉、虫蛀。所以，在选购药材时必须注意：地道药材+炮制完全的药材+新鲜的药材+无漂白及无任何添加剂的药材=好药材！