* 细谈燕窝 *对健康的好处 * 如何挑选燕窝 * 如何炖煮燕窝

				如何挑选燕窝
			市场上燕窝品种繁多、质量良莠不齐，因此如何挑选好燕窝至关重要。 可是铺天盖地的广告宣传，口才伶俐的推销员，相信大家已经被弄昏了头，别着急，今天就给大家揭秘一些燕窝背后不为人知的小秘密，您也在以后选购燕窝的时候有个衡量标准。 挑选燕窝有两个重点：1是辨别燕窝的真假，2是选择优质的燕窝。 要知道： 真燕窝+优质燕窝= 上等燕窝
	1			真 假 一看 一般为丝状，偶见绒羽，质地坚韧，灯光下或浸透后呈半透明状 一般呈片状或块状，易碎、对光不透明。 二闻 燕窝有特有的蛋白馨香味，但无浓烈气味。 如果气味特殊，有浓烈的鱼腥味、油腻味或刺鼻的化学味道，则为假燕窝。 三摸 燕窝浸泡后膨胀而柔软，色泽晶亮透明。 假燕窝浸泡后则质地松散、色灰白混浊。
	2			真的，假不了 “5大要点”让您轻轻松松选购优质燕窝 燕窝除了要辨别真假外，其还有优劣之分。 要知道 真燕窝+优质燕窝= 上等燕窝
	而挑选优质燕窝有五大要点：
		产地：燕窝主要产地以印尼、马来西亚居多。一般而言苏门答腊、廖岛、楠榜及其周边地区的白燕品质较好，马来西亚则以东马野生洞燕最为有名。选购时可以将产地作为参考条件之一 燕窝的发头：不同种类的燕窝亦有不同的“发头”(“发头”即燕窝在湿透后，在重量上与干身时之差异，倍数越大，即“发头”越大，燕窝就越好)，一般官燕有6～8倍的“发头”。 燕窝的干净度：燕窝是否干净：越少细毛越好。 燕窝盏型：燕窝以船形或匙羹形，盏型大而饱满为上品。